Ak balık (Tatlı Su Kefali)

Kemikli balıkların sazangiller familyasından bir balık türü. Tatlısularda yaşar. Kızılkanada benzer; fakat yüzgeçleri daha az kırmızıdır. Sırtı yeşilimsi, yanları gümüşi, karnı beyazdır. Kışın derin sularda yaşar. İlkbaharda kıyılara yaklaşarak nisan-haziran ayları arasında, yumurtalarını sazlık yerlere bırakır. Yavru, yumurtadan 15 gün içinde çıkar. Yavrular biraz büyüyünce sürüler halinde derin sulara açılır.

Akbalığın eti çok kılçıklı olduğu için pek makul sayılmaz. Çamurlu göllerde yaşayanların etleri yenmeyecek kadar tatsızdır. Yumurtalarından tarama yapılır. Bazı ülkelerde Akbalık kurutularak ringa adıyla satılır.
Akbalık Avı