Besinlerin taze olması neden önemlidir
Besinlerin taze olması sağlığımız açısında büyük önem taşımaktadır, vücudumuzun ihtiyacı olan birtakım vitaminleri ve gıdaları taze besinlerden daha fazla sağlarız, dondurulmuş yada paketlenmiş gıdaların besin değerlerini yitirdikleri, birtakım besin değerlerinde kayıba uğradıkları bilinmektedir.
Besinleri taze olarak tüketmek önemlidir, taze besinlerdeki aldığımız besin değerleri ile taze olmayan besinlerdeki değerler çok farklılık göstermektedir. Besinlerin taze olması bu açıdan önemlidir.
Haşlanan ya da konserve olarak tüketilen sebzeler neredeyse besin değerlerinin yarısını kaybetmektedirler. Her ne kadar alışkın olmasak da pek çok sebzeyi çiğ olarak tüketmekte çok fazla fayda vardır.
Sebzeler eğer doğal toprakta yetişiyorsa çok daha sağlıklı olurlar. Bu sebzeler besin değeri açısından oldukça zengindirler. Bununla birlikte aşırı gübreli ya da kimyasal içeren topraklarda yetişen sebzeler doğallıklarını ve besin değerlerini kaybetmektedirler.
