Balık tüketimi konusunda özellikle kendi adıma konuşmak gerekirse çok bilinçsiz bir tüketici olduğumu düşünüyorum, oysa balıkların lezzetini etkileyen en temel unsurlardan birisidir, hangi ay hangi balık yenilebilir? İşte bu hangi balığın hangi ay tüketileceği konusunda bir bilginiz yoksa ve rastgele balık seçimi yapıyorsanız biraz tat konusunda geri kalmış olabilirsiniz benim gibi.
Balığın yağ oranını ve dolayısıyla lezzetini etkileyen en önemli etken soğuk ve sıcak havalardır, dolayısıyla suların ısınmasıyla birlikte hangi balık yenmelidir, veya kışın soğuk aylarda hangi balık tüketilmelidir bu bilgilere yazının devamından erişebilirsiniz.
