MALZEME LİSTESİ
• 2 su bardağı pekmez
• 2 su bardağı dövülmemiş haşhaş
• Yarım su bardağı tozşeker
• Yarım su bardağı ceviz içi
YAPILIŞI
•Pekmez ve şeker kaynatılarak koyulaştırılıp ağda • Helva soğumadan mermer tezgâha yayılır, üzerine haline getirilir. Kıvamına gelip gelmediğini anlamak ceviz içi serpiştirilir. İyice soğuyunca dövülerek için soğuk su üzerine kaşıkla ağdadan bir damla parçalara ayrılır ve ikrama hazır hale getirilir, damlatılır, suyun içinde top halinde öylece kalırsa şekerli pekmez kıvama gelmiş demektir.
• Bu ağdaya dövülmemiş haşhaş katılır. 5-6 dakika daha birlikte pişirilir. Ağda iyice sertleşince ateşten alınır.
