-İnsanın doğal gereksinimlerinin başında beslenme gelir. Maslow’un ihtiyaçlar hiyerarşinde ilk -sırayı beslenme alır.
-Tarih öncesi çağlarda insanlar ilkel olarak besleniyordu ve doğal olarak ilk ihtiyaçları besindi.
-Avcılık-toplayıcılık yapıyor. Bitki kökleri, meyve balık, av etleriyle besleniyor.
-Her gün yemek için mücadele veriyor çünkü saklama yöntemlerini bilmiyor.
-Doğayı da fazla tanımıyor deneme yanılma yöntemiyle muhtemelen hareket ediyorlardı.
-Nerede yiyecek bulurlarsa oraya gidiyorlar.
-Savaşıyor, hayvanlarla mücadele ediyorlar
-Yabani hayvan avcılığı başlıca beslenme yoluydu
-Ancak bu avı yapamayıp aç kaldıklarında bitki köklerine meyvelere yaprak ve tohumlara yöneliyorlardı.
-Kuzeyde kış olup otlar yok olup karla örtülünce güneye, güneyde otlar sararınca kuzeye göç ediyorlar.
-Hindistan cevizi kabuğu, su kabağı ilk mutfak gereçleri olmuş.
-Ve yaptıkları yaşadıkları her şeyi mağara duvarlarına resmetmişler.
Bu bilgilere arkeologların yaptığı araştırmalarla ulaşıyoruz. Yaşadıkları alanda kömürleşmiş fosilleşmiş kırıntılardan anlıyoruz. Yani yedikleri yiyeceklerden kalan fosillerden yola çıkılıyor.
-İlk insanların boyları sanıldığının aksine çok uzun değildir.
-İlk insanların tahıl ürünlerini dişleriyle öğüttükleri çiğnedikleri için ölümlerin çoğunun
diş hastalıklarından olduğu tespit edilmiştir yapılan araştırmalara göre..
-Ateşin bulunmasıyla avladıklarını açık ateş üzerinde pişirmeye başlar ilk insanlar, ancak etler bitince yeniden ava çıkarlar av başarısız sonuç verince açlık yeniden başlar.Bu durumda insanoğlu için hayvanları öldürüp yemek yerine canlı yakalayıp bir kenarda çitler içinde tutup kaçmamalarını sağlamak yeterli olacaktı.
-Çiftleşen hayvan yavrulayacak güvenli et stoku da böylece artacaktı.
-Çoban toplulukları böylece oluştu, ehlileştirilen koyun keçi ve sonraki dönemlerde sığırların etinden sütünden yününden yararlanılıyordu.
-Hep et tüketenler hastalanmışlar.
-Bunun farkına varan insanlar yabani meyvelerden bitkilerden yemişler , etleri otlarla birleştirmişler ve hastalıkları geçmiş.
-Böylece dengeli beslenme sanatı oluşmuş protein karbonhidrat nedir bilmeden..
-Hayvanlar evcilleştirilip, toprak işleme öğrenilince sulak yerleri tercih etmişler.
-Dicle-Fırat nehirleri arasında kalan Mezopotamya, Nil Vadisi, Çin ve Hindistan’daki ırmak vadilerine yerleşmişler.
-Hayvanların sütünden yumurtasından yararlanmışlar, toprağı ekip biçmiş ürün almışlar.
-Bitkilerden yağ çıkarmayı öğrenmişler.
Anadolu’da bilinen ilk yerleşim yerleri;
-Diyarbakır Çayönü Höyüğü, Konya Çatalhöyük’dür. Bu bilgi önemlidir çünkü kazılardan resimlerden ne yenilip içildiğini ve bu bölgelerin yerleşim yerleri olduğunu anlıyoruz.
-Mağara devrinden günümüze insanoğlunun yediği çorba, ezme, lapa ve çeşitli ekmekleri yapmakta kullandığı başlıca tahılları unutmamak gerek.
-Hayvanlar ve insanlar et ve ot yiyebilirler.
-Ne var ki çiftçilik ve hayvancılık sayesinde kendi bitkilerini ve hayvanlarını yetiştirmek yalnızca insanların becerebileceği bir iştir.
-Üzümden şarap zeytinden yağ üretmek gibi..
-Neolitik çağda tarıma geçildi ve ilk uygarlık doğdu. Avcı ve toplayıcı topluluklar hayvancılıktan sonra tarımın nimetlerini keşfettiler.
-İlk insanlar beslenmek için bol bol enerji harcadılar çalıştılar mücadele ettiler
-Doğadan yararlanmanın doğayı akıllıca kullanmanın yollarını aradılar.
-Beden gücünü kullandılar.
-Ağır fiziksel aktivite yaşamlarının zorunlu bir parçasıydı.
-Şimdi akıl gücü beden gücüne hakim ve enerji tüketimi yok denecek kadar az hareket az
-Şimdiki insanların akıl gücü doğaya hükmediyor zararlı olarak tabi.
-Ve doğa kar için talan ediliyor insanlık zehirleniyor.
-İnsan insanın kurdudur bunu anlatan en iyi cümledir. Hangi diyarın ataları söylemişse doğru söylemiş.
-İlk insanlar kazandığı enerjiyi korumanın depolamanın yollarını ararken (çünkü her gün yiyecek bulması avda başarılı olması bir ihtimal)
-Şimdiki insanlar enerjiyi harcama yollarını araştırıyorlar
-İlk insanlar yemek yiyebilmek için mücadele ederlerken
-Şimdiki insanlar lezzetli gıdaları reddetmenin yollarını arıyorlar
-İlk insanların ömür ortalaması yapılan araştırmalara göre uzun değil iklim koşullarından ve açlıktan ölmüşler.
Etçil Miyiz Otçul Mu ?
İlk insanların ağız diş yapısı çene yapısı kuvvetli öğütmeye çiğnemeye uygun bağırsak sistemi yenileni öğütmeye sindirmeye uygun.
Onlardan örnek alınacak şeyler: Doğanın akıllıca doğal olarak kullanılması ve fiziksel aktivitelerin arttırılması olacaktır.
