Eşsiz bir lezzeti olan evlerimizde kolaylıkla yapabileceğimiz bir tarif var sırada “Kabak Helvası” işte bu eşsiz lezzet için mutfağınızda bulunması gerekenler
Neler Gerekli?
• 1 kg sakızkabağı
• 2 su bardağı tozşeker
• Yarım su bardağı su
• 1 adet limonun suyu
• Yarım su bardağı çekilmiş badem
Nasıl Yapılır?
•Kabakların kabukları soyulduktan sonra ortadan ikiye bölünür ve içleri dolma yapar gibi oyulur, çekirdekleri ayıklanır.
• Ayıklanan kabaklar rendenin ince tarafıyla rendelenir, avuçla suyu iyice sıkıldıktan sonra bir kenarda bekletilir.
• Şeker ve su konulmuş tencere orta hararetli ateşte kaynamaya bırakılır.
• Şeker iyice eriyince rendelenmiş kabak ilave edilir ve bir tahta kaşıkla hafifçe karıştırılmak suretiyle karışım iyice koyulaşıncaya kadar pişirilir.
• Limon suyu sıkılıp yine karıştırılır ve yaklaşk 5-10 dakika sonra helva ateşten alınır. Soğuyunca servis tabağına konulduktan sonra üzeri bademle süslenerek servis yapılır.
