Oksijensiz Solunum (Fermantasyon) Nedir, Hakkında Kısaca Bilgi ödev araştırması
Oksijensiz Solunum (Fermantasyon) Nedir Kısaca Bilgi
• Canlı hücreler için gerekli enerji organik besin¬lerin kimyasal bağlarında bulunan kimyasal bağ enerjisidir.
• Bu enerjiyi açığa çıkarmanın bir yolu da, organik molekülleri oksijen kullanmadan enzimler aracılığı ile parçalamaktır. Açığa çıkan enerjinin bir bölümü ATP’nin fosfat bağlarına aktarılır.
• Bu olay; hücrelerin stoplazmalarında gerçekleşir. Enerjiye çok az ihtiyaç duyan ilkel heterot-roflarda, bazı bakterilerde, maya hücrelerinde, omurgalı hayvanların çizgili kaslarında ve bitki tohumlarında görülür.
• Fermantasyon olayları farklı canlılarda farklı enzimlerle kontrol edildiğinden sonuç ürünle-ride farklıdır. Örneğin; alkolik fermantasyon da etil alkol, asit fermantasyonunda laktikasit veya asetik asit meydana gelir.
• Glikozun 2 molekül prüvik asite parçalanma reaksiyonları tüm canlılarda aynıdır. Buna glikoliz adı verilir.
Glikozde Meydana Gelen Olaylar
1. İnaktif haldeki glikozu aktif hale getirebilmek için ATP’nin yüksek enerjili bir fosfatı bağlanır. Glikoz monofosfatı oluşturur. Buna yarı aktif glikoz denir. ATP’de ADP haline gelir.
2. Glikoz monofosfatın uzaydaki konumu değiş-tiğinden fruktoz monofosfata dönüşür.
3. Fruktoz monofosfata, ATP’nin bir fosfatı daha bağlanır. Fruktoz difosfat oluşurken ATP’de ADP’ye dönüşür.
4. Fruktoz difosfat 2 molekül 3 C’lu bir bileşik olan fosfogliseraldehite (PGAL) parçalanır.
5. Hidrojen alıcı NAD+ lar fosfogliseraldehitler-den ikişer H alarak indirgenir. 2 NADH2 oluşur.
6. Fosfogliseraldehitler ortamda bulunan inorganik fosfatlarla birleşerek difosfogliserik asitlere dönüşür.
7. Difosfogliserikasitlerin her biri substrat düzeyinde (enzimatik) ADP’lere birer fosfat verir. Burada 2 ATP kazanılırken ortamda mono-fosfo gliserikasitler oluşur.
8. Fosfogliserikasitler yine aynı şekilde ADP’lere birer fosfat daha verirler. Yine 2 ATP üretilirken, kendileride prüvikasitlere dönüşürler.
Glikoliz sonucunda bir mol glikozdan net 2ATP kazanılırken ortamda 2 mol prüvikasit 2 mol NADH2 oluşur. Bu reaksiyonların tümü geri dönüşümlüdür. Olayların sürekliliği için her aşamada mutlaka bir enzim kullanılır.
