Proteinle vücudumuzda ne işe yararlarProteinlerin vücüdümüzdaki görevleri
Vücudumuzun sağlıklı şekilde büyümesi, gelişmesi ve hücrelerin kendini yenileyebilmesi vücudumuzda zarar gören yerlerin yeniden onarılması için proteinler önemi oldukça büyüktür. Proteinler, vücut çalışmasında düzenleyici olarak görev yapan enzim ve hormonların yapımında görev alırlar. Vücudumuzu mikroplara karşı koruyucu bir kalkan gibi korurlar, bazı vitaminlerin yapımında oldukça etkilidirler. Vücudun mikroplara karşı savunmasında görev alan koruyucu maddeler (antikor) ve bazı vitaminlerin yapımında etkindir. Enerji gereksinimi için yetersiz karbonhidratlar, yağ alındığında proteinler enerji sağlamada kullanılırlar.
En çok protein sağlayıcılarımız, Et, balık, kümes ve av hayvanı eti, sütü ve ürünleri olarak bilinmektedir.
