Evde tiramisu yapmaya kalktınız ? iyi yaptınız : ) ben şimdi sizler için alıntı yaptım tiramisu tarifini buradan bakarak yapabilirsiniz, tabi bilmiyorsanız biliyorsanız kendini yapabilirsiniz.
Tiramisu yapmak için malzemeler ve tarifi yazının devamındadır.
Tiramisu malzemeleri
1 paket hazır pastaban (2 ya da 3 katlı)
2 adet yumurta beyazı
5 çorba kaşığı kakao
1 küçük paket labne peynir
1 paket krem şanti (1 çay bardağı sütle)
1 tatlı kaşığı türk kahvesi
1 su bardağı ılık su
4 çorba kaşığı şeker
Muhallebisi için
4 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı süt
Muhallebinin yapılışı
Un ve şekeri çok az sütle karıştırın. Üzerine geri kalan sütü dökerek tencereye koyun. Muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Hazırladığınız muhallebiyi soğumaya bırakın.
Bir kap içerisinde 2 yumurta beyazını köpük haline gelen kadar çırpın. Soğuyan muhallebinin içerisine krem şanti ve labne peynirini koyup tekrar karıştın. En son çırptığımız yumurta beyazlarını içerisine koyup, kaşık yardımıyla karıştırın ve buzdolabında soğumaya bırakın.
Tiramisu tarifi
Pastabanları ayırarak tepsiye koyun. İlk katına türk kahvesiyle 1 su bardağı suyu karıştırıp üzerini ıslatın. Yaptığımız kremayı ilk kata sürün, tekrar ikinci katı alıp birinci katın üstüne kapatın. İkinci katı da kahveli suyla ıslatın. Tekrar ikinci kata krema sürün. 3 katlıysa aynı işlemi tekrarlayın. En son katına kalan kremayı sürdükten sonra ince tel süzgeç yardımıyla tiramisunun tamamını kaplayacak şekilde kakaoyu serpin. Buzdolabında 2 veya 3 saat bekledikten sonra servis yapabilirsiniz. Ben buzdolabında fazla bekletemedim, siz muhakkak bekletin. Umarım beğenirsiniz. Deneyen arkadaşlara da kolay gelsin. Afiyet olsun.
