YAĞDA ERİYEN VİTAMİNLER
A VİTAMİNİ (RETİNÖL);
- Provitamin olarak alınır. Yeşil sebzelerde karoten adı verilen renk maddeleridir.
- Vücutta A vitaminine dönüşürler.
- En önemli görevi görme üzerinedir.
- Eksikliğinde; gece körlüğü (kseroftatmi) ve tam körlük meydana gelir.
D VİTAMİNİ (CALCIFEROL):
- Vücutta kalsiyum ve fosforun normal şekilde birikmesini sağlar.
- Güneş ışınları ile aktiftik kazanır.
- Eksikliğinde; iskelette anormallik yam raşitizm hastalığı meydana gelir.
E VİTAMİNİ (TAKOFEROL):
- Bitki tohumlarındakı yağlarda bulunur..
- Kaslarda depo edilir.
- Büyümede etkilidir.
- Eksikliğinde; testislerin ve yumurtalıkların gelişmesinde aksamalar görülur.
K VİTAMİNİ (ANTİHEMORAJİK FAKTÖR)
- Yeşil bitkilerin, bağırsaklardaki fermantasyonunda K2 vitamini elde edilir.
- Karaciğerde depo edilir.
- Kan pıhtılaşmasında rol oynayan protrom-hinin meydana gelmesini sağlar.
- Eksikliğinde hemofili hastalığı görülür.
